正确认识我们身边的甜味剂  

作　　者：李金斌 

机构地区：[1]朝阳医院

出　　处：《中国老年》2023年第21期39-39,共1页Elderly Chinese

摘　　要：什么是甜味剂,甜味剂有哪些?甜味剂是一类食品添加剂,能够赋予食品甜味,只提供较少能量或不提供能量,因其工艺性能稳定、安全性好,过去100多年间在全球被广泛应用于食品、药品、日化等行业。2019年,国务院发布的《健康中国行动(2019—2030)》提出“倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖”“提倡城市高糖摄入人群减少食用含蔗糖饮料和甜食,选择天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品”。

关 键 词：食品安全标准 食品添加剂 蔗糖生产 甜味剂 食品生产经营者 天然甜味物质 工艺性能 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]