江西3个地方鸡种蛋品质比较分析  

作　　者：谭玉文 周敏[1,2] 陈银 丁露晴[1] 黄思雨 李辉勇 朱学农 

机构地区：[1]南昌师范学院,南昌330032 [2]江西省地方鸡遗传改良重点实验室,南昌330032

出　　处：《养禽与禽病防治》2023年第7期12-16,共5页Poultry Husbandry and Disease Control

基　　金：国家级大学生创新创业训练项目(202114437001、202114437007);江西省教育厅科技项目(GJ212618、GJ212616);南昌师范学院科研创新项目(21XSKY50);江西省农业厅联合攻关项目(2022JXCQZY03)。

摘　　要：为探究江西3个地方鸡种鸡蛋蛋品质差异,本试验选取江西3个地方鸡种宁都黄鸡、万载康乐黄鸡与东乡绿壳蛋鸡各30枚10项常规蛋品质指标进行测定并比较分析。结果表明:东乡绿壳蛋鸡与康乐黄鸡蛋质量差异显著(P<0.05);康乐黄鸡与东乡绿壳蛋鸡蛋壳强度和蛋黄重差异显著(P<0.05),康乐黄鸡与宁都黄鸡之间蛋壳厚度和蛋黄高度差异显著(P<0.05);通过主成分分析,结果表明绿壳蛋鸡蛋品质的选育中以蛋质量、蛋黄重、蛋白高度和哈氏单位为主,并兼顾蛋壳重、蛋壳强度和蛋壳厚度可取得较好的选育效果。

关 键 词：地方鸡种 蛋品质 相关分析 主成分分析 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]