山东省肉牛产业聚势创新 推进高质量发展  

Gathering momentum for innovation and promoting high-quality development of beef industry in Shandong province

作　　者：冯鑫磊 李斌 胡智胜 刘琪 江学辉 

机构地区：[1]山东省畜产品质量安全中心 [2]山东省畜牧总站 [3]山东省东平县畜牧兽医事业发展服务中心 [4]山东省畜牧兽医局畜产品质量安全监管处

出　　处：《中国畜牧业》2023年第14期27-28,共2页China Animal Industry

摘　　要：山东省肉牛存栏位列全国第四位,牛肉产量位列全国第二位。在肉牛品种上,山东拥有得天独厚的地理人文优势,鲁西黄牛、渤海黑牛、蒙山牛在国内都是响当当的优势品种资源,其中鲁西黄牛、渤海黑牛被列入国家遗传资源保护名录。2022年,全省出栏牛277万头,牛肉产量60.4万吨,分别是1990年的2倍、3倍。肉牛规模化养殖比重达到58%,居全国前列。特别是曹县、梁山、阳信、高青等县作为国家肉牛产业集群发展带,在确保地方特色品种资源的同时,创新养殖、加工,重视品牌建设,先后涌现出来“阳信肉牛”“高青黑牛”和菏泽曹县“恒昌肉牛”等产业发展新模式,推动了产业前端发展模式转型升级和山东肉牛产业的高质量发展。

关 键 词：鲁西黄牛 牛肉产量 渤海黑牛 肉牛产业 遗传资源保护 肉牛品种 阳信 人文优势 

分 类 号：S82[农业科学—畜牧学]