我国蔬菜质量安全追溯体系研究现状与展望  

Research status and prospect of vegetable quality and safety traceability system in China

作　　者：何浩英 HE Haoying

机构地区：[1]江津区石蟆镇农业服务中心,重庆江津402260

出　　处：《南方农业》2023年第11期187-191,共5页South China Agriculture

摘　　要：在查阅文献资料的基础上,归纳总结了我国蔬菜质量安全追溯体系研究现状:在溯源系统中,通过筛选关键指标可以有效反映蔬菜生产和流通情况,确保数据处理的有效性;农户参与农产品质量安全可追溯体系是保障农产品质量安全的重要环节。在研发应用的系统和平台中,利用云计算技术,采用阿里云提供的ECS云服务器环境进行部署,提供了手持终端、PC管理后台、PC网站、智能手机等多渠道的录入和查询通道,便于中小企业独立建设追溯系统;利用信息化体系贯穿蔬菜全产业链的上、中、下游,结合生产管理系统、新农场系统、ERP系统、物流保鲜管理系统和质量追溯系统,实现产地、生产档案、投入品使用、加工过程和客户信息等全过程的可追溯,以确保蔬菜从生产源头到消费终端的质量全程控制。最后,提出了展望和建议。

关 键 词：蔬菜质量安全 追溯体系 安全控制 追溯管理 

分 类 号：F762[经济管理—产业经济] S126[农业科学—农业基础科学]