大豆抗原蛋白的致敏作用及其缓解方法研究进展  

作　　者：周杨[1] 郑树贵[1] 

机构地区：[1]沈阳农业大学动物科学与医学学院,辽宁沈阳110866

出　　处：《养猪》2023年第2期15-19,共5页Swine Production

基　　金：国家自然科学基金面上项目:大豆抗原蛋白β-conglycinin在仔猪小肠黏膜吸收转运机理的研究(项目批准号31872366)。

摘　　要：大豆是一种重要的蛋白质饲料原料,但因其自身的免疫原性导致应用受到限制,本文综述了大豆抗原蛋白的分类、对仔猪的致敏作用以及缓解方法,旨在为进一步提高大豆在实际生产中的应用奠定基础。

关 键 词：大豆抗原蛋白 致敏作用 方法 进展 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]