食品中甲醛含量的快速检测要点探讨  

作　　者：魏姜勉[1] 

机构地区：[1]黄淮学院

出　　处：《食品界》2023年第9期104-106,共3页Food Industry

基　　金：2020年度河南省“高新技术领域科技攻关项目”专项课题“高活性晶面暴露的黑色TiO2室内除甲醛性能以及工艺研究”的阶段性研究成果之一(192102210005)。

摘　　要：检测食品中甲醛含量的方法丰富多样。不同的方法有自身的适用范围,其相应的操作流程和方式也存在差异。在检测甲醛的过程中,工作人员应当根据食品中的甲醛含量,潜藏的干扰因素,以及准确度等多个方面的信息来选择科学、合理的检测方式,进而获得更可靠的数据。本文针对食品中甲醛含量的快速检测要点进行分析和探索,希望可以为合理选择食品甲醛含量检测方法提供参考。

关 键 词：甲醛含量 检测要点 快速检测 干扰因素 操作流程 检测方式 要点探讨 丰富多样 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]