茶之俗 三茶六礼:一杯茶泡出的万千生活  

作　　者：陆青剑 

机构地区：[1]贵州日报天眼新闻

出　　处：《当代贵州》2023年第25期20-21,共2页

摘　　要：“好多来新州的人都说,他们不知道我们这里还有这样的喝茶习俗,茶叶还可以这样炒。以后想喝油茶汤,就到我们新州来。”正安县新州镇居民向孝群和镇上的人们一样,一直以来都有炒油茶、喝油茶汤的习惯。新州镇比邻重庆,居民们喝油茶汤的习惯源于何时,已无从可考。据传这一习惯在清末民初开始形成,当时人们觉得仅仅解渴的茶水似乎少了什么东西,于是就在茶水里放进油盐,茶水便多了一分烟火味。

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分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]