油茶汤

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冬寒啜碗油茶汤
《养生月刊》2023年第12期1116-1117,共2页米丽宏 
中医说,寒天喝粥,是很好的养生方法,尤其是油茶汤。冬日天寒,一碗又香又热的汤粥喝下,暖意迅速从肠胃发散到周身,浑身如同解了绑绳似的,寒气委地,手足都热乎了,鼻尖尖儿上都微微有了汗。
关键词：油茶汤 养生方法 粥 
茶之俗 三茶六礼:一杯茶泡出的万千生活
《当代贵州》2023年第25期20-21,共2页陆青剑 
“好多来新州的人都说,他们不知道我们这里还有这样的喝茶习俗,茶叶还可以这样炒。以后想喝油茶汤,就到我们新州来。”正安县新州镇居民向孝群和镇上的人们一样,一直以来都有炒油茶、喝油茶汤的习惯。新州镇比邻重庆,居民们喝油茶汤的...
关键词：油茶汤 茶水 一杯茶 三茶六礼 正安县 茶叶 清末民初 喝茶 
最是留恋那一碗乡愁
《当代党员》2022年第3期64-64,共1页彭鑫 
第一次喝土家油茶汤很偶然,是在酉阳酉州古域。那是金秋十月,阳光灿烂,桂花开得正好,空气中氤氲着淡雅的香味。古色古香的长街上,特色小吃琳琅满目:蘸着鲜红的辣椒泥的米豆腐,令人垂涎欲滴;洁白如玉的汽汽糕,温润绵襦,入口即化……而最...
关键词：特色小吃 入口即化 洁白如玉 乡愁 油茶汤 
恩施油茶汤的饮食人类学探析
《食品安全导刊》2021年第31期125-127,133,共4页黄小殊 
在饮食人类学的研究视域中,中国茶文化是一个重要研究领域。作为土家族、苗、侗、瑶等少数民族为适应环境而创造的特色饮食,油茶汤至今仍在当地日常生活中占有重要地位。本文以湖北恩施地区油茶汤为主要研究对象,探析其起源、制作和价值...
关键词：饮食人类学 恩施地区 油茶汤 
土家油茶汤产品设计与推广
《河北画报》2020年第20期52-53,共2页范瀚霖 皮浪清 王炳尧 吴少香 
油茶汤是武陵山区土家族人特有的一种传统美食,亦名土家油茶汤。它是一种似茶饮汤之类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,尽管其已被列为非物质文化遗传,但油茶汤却并不被大众熟知。通过...
关键词：油茶汤 非遗文化 产品设计 推广 
来一碗油茶麻糖
《散文选刊（原创版）》2019年第12期49-50,共2页唐虹 
仲秋,凌晨六点三十分,在一间不算宽大的厨房里,悦悦舅舅正娴熟地将一大团面在面板上反复地揉搓。考虑到路上的安全问题,我来得略略迟一点儿,没有看到熬制第一锅油茶汤的情景。在重力之下,案板发出"咯吱、咯吱"的声音。悦悦舅舅揉搓一会...
关键词：油茶汤 揉搓 动脑 
宣恩茶文化
《民族大家庭》2019年第6期89-89,共1页孙万心 
宣恩县属云贵高原延伸部分,地处鄂西南边陲,恩施州南部,峰峦交错,溪河纵横,生物资源丰富,特别是茶树遍布境内。居住在全县各地的土家族、苗族、侗族、汉族各族人民,爱茶、种茶、喝茶,由于生活环境等方面的差异性不大,加之各民族的相互...
关键词：宣恩县 油茶汤 伍家台 
土家族的油茶汤
《乡镇论坛》2019年第30期34-34,共1页黄大荣 
居住在渝东南武陵山区腹地的西阳山民,从小就有喝油茶汤的习惯爱好。油茶汤制作考究,先将茶叶、粉丝、黄豆等用茶油炸过,加煮熟的腊肉粒、豆腐块和玉米泡,再加葱花、姜米等佐料,掺上烧沸的油汤,吃起来清香爽口。油茶汤冬可暖身,夏可消暑...
关键词：油茶汤 清香爽口 醒酒 腊肉 粉丝 武陵山区 茶叶 土家族 
百福司镇：一个充满希望的地方
《民族大家庭》2019年第5期65-66,共2页田方明 谭有为 
一条碧波滔滔的酉水,在秋日红叶烂漫的山间回旋,将我们引向武陵山中的风俗名镇——湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县百福司镇。镇长刘继任与分管宣传的党委委员舒勇,早已在镇政府等候我们。前一天,在省委党校培训的书记向雪峰给镇长打...
关键词：百福司镇 油茶汤 
湘西食俗杂谈
《烹调知识》2017年第2期18-19,共2页缪国平 
湘西位于湖南省西部,西与四川、贵州接界,北与湖北为邻,是少数民族聚居的地方。解放后,这里成立了土家族苗族自治州,首府设在吉首市。湘西山地宽广,峰峦重叠,岭谷相间,地势险峻,风景秀丽,自然园林风景区张家界、索溪峪等名胜闻名中外。...
关键词：油茶汤 
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