大蒜多糖生物学功能及其在动物生产中的应用  

Biological functions of garlic polysaccharide and its application in animal production

作　　者：刘增霞 高振珅[1] 宋兴良[1] LIU Zeng-xia;GAO Zhen-shen;SONG Xing-liang

机构地区：[1]临沂大学医学院,山东临沂276005 [2]包头医学院,内蒙古包头014040 [3]山东福阳科技发展有限公司,山东临沂276024

出　　处：《饲料研究》2023年第16期183-186,共4页Feed Research

基　　金：临沂大学大学生创新创业训练计划项目(项目编号:X202210452057);临沂大学《工业药剂学》“课程思政”示范课程(项目编号:K2021SZ117);山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(项目编号:2023TSGC0394)。

摘　　要：大蒜多糖作为大蒜的主要活性成分,具有抗氧化、护肝、增强免疫力、益生作用、抗病毒、保护心肌细胞等生物学功能。在畜禽养殖中,大蒜多糖具有提高动物生产性能、增强动物机体免疫力、改善肉质、调节肠道菌群、抗病毒类疾病以及作为动物疫苗佐剂等作用。文章对大蒜多糖的主要生物活性及其在动物生产中的应用进行阐述,以期为大蒜多糖的活性研究及其在畜禽生产中的应用提供参考。As the main active component of garlic,garlic polysaccharide has the biological functions of antioxidant,liver protection,immunity enhancement,probiotics,antiviral,cardiomyocyte protection and so on.In livestock and poultry breeding,garlic polysaccharide has the functions of improving animal performance,enhancing animal immunity,improving meat quality,regulating animal intestinal tract,anti-virus diseases and adjuvant for animal vaccines.In the paper,the main biological activity of garlic polysaccharide and its application in animal production are reviewed,to provide reference for the study of garlic polysaccharide activity and its application of livestock and poultry industry.

关 键 词：大蒜多糖 生物学功能 动物生产 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]