高校学生食堂成本控制探析  

作　　者：汪元峻 

机构地区：[1]苏州大学后勤管理处

出　　处：《会计师》2023年第9期134-136,共3页Accountant

摘　　要：高校学生食堂为师生提供饮食服务,保障基本生活需求。随着高校后勤改革的深入,高校学生食堂服务外包已成为主流,然而,高校学生食堂的微利/公益性与企业利润最大化之间的矛盾日益突出。因此,有必要分析高校服务外包食堂经营成本构成,探讨菜品质量和价格控制路径,剖析运营中存在的问题并提出改进建议。

关 键 词：高校学生食堂 成本控制 质量和价格控制 

分 类 号：G647.5[文化科学—高等教育学]