茶学专业微生物学课程教学改革探索  

作　　者：董旋 魏宗游 陈琳[2] 

机构地区：[1]贵州大学茶学院,贵州贵阳550025 [2]贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025

出　　处：《大学（教学与教育）》2023年第7期159-162,共4页University

基　　金：贵州省科技计划项目“茶树抗茶饼病基因克隆及应用研究”(项目编号:黔科合支撑[2020]1Y001号);贵州大学引进人才科研项目“贵州茶树抗菌基因克隆及多态性分析”(项目编号:贵大人基合字(2018)10号)。

摘　　要：“微生物学”是茶学专业中较为重要的一门课程,理论知识较多且复杂,学生学习过程中难以将理论知识与实际茶生产相结合。基于此,文章简要论述教学改革,创新教学手段的必要性。将“微生物学”理论知识学习与茶树种植、茶园管理、茶加工及储藏相结合,在实践中检验所学的理论知识,了解茶生产过程中各阶段微生物所扮演的重要角色,探讨“微生物学”课程与茶学专业有机结合的重要意义,同时对茶产业的可持续发展提供理论依据。

关 键 词：微生物学 茶树种植 茶园管理 茶加工 教学改革 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]