唐代史学中酒文化之酒政制度探究  

作　　者：张映梅 

机构地区：[1]茅台学院

出　　处：《中国酒》2023年第7期73-75,共3页

基　　金：唐代史学中的酒文化研究课题编号:GZLCLH-2021-234。

摘　　要：中国酒业历史悠久,就其发展过程来看已经形成内涵丰富的酒行业,衍生出的酒政就是酒业发展的产物。酒政,即国家关于酒的管理制度、措施及形式等方面的总称,包含酒的生产、流通、销售和使用等方面的制度规定。相比前朝,唐代酿酒业已十分发达,酒坊遍地,仕宦贤达,庶民百姓,四时八节,饮食聚会都以酒为饮品。唐代酒政是在沿袭前代酒政制度的基础上,根据当时社会现实情况而制定的。随着时代的发展,酒的管理内容不断丰富,形式也越发多样。

关 键 词：庶民百姓 唐代史学 酒业发展 酿酒业 管理制度 中国酒业 仕宦 

分 类 号：I20[文学—中国文学]