纤维素酶的研究与应用进展  

Research and Application Progress in Cellulase

作　　者：赵鑫 张红[1] 门中华[1] 马勇[1] 温彤 ZHAO Xin;ZHANG Hong;MEN Zhonghua;MA Yong;WEN Tong(Baotou Teacher′s College,Inner Mongolia University of Science&Technology,Baotou 014030,China)

机构地区：[1]内蒙古科技大学包头师范学院,内蒙古包头014030

出　　处：《化学与生物工程》2023年第9期1-9,共9页Chemistry & Bioengineering

基　　金：国家自然科学基金项目(31860013);内蒙古自治区大学青年人才培养计划项目(NJYT20-B33);包头师范学院自然科学通用计划项目(BSYKJ2021-ZY05);内蒙古自治区自然科学基金项目(2021MS03078)。

摘　　要：纤维素主要通过不同功能的纤维素酶进行降解而形成寡糖或单糖,从而为植食性动物及部分微生物提供碳源及能量,在自然界碳循环中发挥重要作用。作者在介绍纤维素及纤维素酶的基础上,综述了纤维素酶的研究进展及其在纺织、造纸、饲料、食品及能源等行业的应用。Cellulose is mainly degraded by cellulase with different functions into oligosaccharides or monosaccharides,which provides carbon source and energy for herbivorous animals and some microorganisms,and plays an important role in the natural carbon cycle.In this paper,on the basis of the introduction of cellulose and cellulase,we review the research progress of cellulase and its applications in textile,paper making,feed,food,and energy industries.

关 键 词：纤维素酶 降解机制 研究进展 

分 类 号：TQ352.78[化学工程] Q556[生物学—生物化学]