网红蔬菜真的无可取代吗  

作　　者：郭晓晖 宋爽 

机构地区：[1]不详

出　　处：《发明与创新（高中生）》2023年第10期48-49,共2页

摘　　要：流言:营养、健康是当下人们对饮食的追求,网红蔬菜提供的营养更丰富。真相:网红蔬菜在其主产区只是当地人日常食用的蔬菜,营养成分与普通蔬菜并无差别。常见的网红蔬菜,羽衣甘蓝又名“绿菜”,原产于地中海至小亚细亚一带,早在公元前200年的古希腊就被人们广泛栽种,可分为观赏型和食用型。

关 键 词：羽衣甘蓝 食用型 普通蔬菜 观赏型 营养成分 无可取代 网红 地中海 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]