食品理化检测的假阳性问题及解决方法  

作　　者：王美楠 殷冀煜 郝爽 

机构地区：[1]青岛市产品质量检验研究院,山东青岛266000

出　　处：《中国食品工业》2023年第15期77-78,85,共3页China Food Industry

摘　　要：假阳性是食品理化检测工作中最突出的问题,必须综合分析食品样品的多样性、复杂性特点,避免干扰物质的增加,得出可靠的试验分析数据,才能排除假阳性问题。基于此,本文结合实际案例,分析食品理化检测中的假阳性问题,并提出针对性的解决方法,以供相关学者研究参考。

关 键 词：食品理化检测 假阳性问题 解决方法 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]