不同产地的3种常见苹果品种品质评价  

作　　者：张宁 

机构地区：[1]三门峡职业技术学院食品园林学院

出　　处：《中国食品》2023年第19期139-141,共3页China Food

摘　　要：苹果是生活中最常见的水果之一,属蔷薇科、苹果属。目前,全世界的苹果品种大约有100多种,常见的有红富士、黄元帅、红星、红蛇果等。由于种植环境和品种不同,成熟苹果的外观、口感、营养成分及其他品质特性也有很大不同。本文对洛川红富士苹果、天水花牛苹果。

关 键 词：苹果品种 红富士苹果 花牛苹果 蛇果 苹果属 种植环境 品质评价 营养成分 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]