买菜、吃菜小窍门  

作　　者：唐万敏 

机构地区：[1]江苏省淮安市洪泽区农业农村局,223199

出　　处：《农家致富》2023年第14期60-60,共1页

摘　　要：买蔬菜人人都会,但如何正确选购却大有学问。菜场内蔬菜品种众多,要想买得放心,吃得舒心,首先要保证蔬菜本身安全。这里就给大家简单介绍几类基本不用农药的蔬菜品种,以及如何吃得好。瓜类,如南瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜等类较为安全,大家可以多做“吃瓜群众”。豆类,如毛豆、蚕豆、豌豆、红豆等一般无需用农药,夏天吃豆,胜过吃肉。野生蔬菜类,如蕨菜、菱角藤等一般没有农药污染。水生类,如莲藕、慈菇、荸荠、菱角等,由于其用药不便,较少用农药。另外,一些有特殊气味或对害虫有趋避作用的蔬菜,如木耳菜、空心菜、芫荽、茼蒿、苦苣、葱蒜等也基本不用农药。

关 键 词：野生蔬菜 蔬菜品种 木耳菜 菱角 空心菜 特殊气味 苦苣 芫荽 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]