为何铜锅和铝锅不用于在电磁炉上加热食物?  

作　　者：邓闻天[1] 

机构地区：[1]重庆市第一中学校,重庆400030

出　　处：《物理教学探讨》2023年第9期63-64,共2页Journal of Physics Teaching

摘　　要：铁、铜和铝是传统锅具常用的材质,但在电磁炉上使用的却是铁锅。从导热、导电和磁化特性等方面对三种材料进行了分析,运用法拉第电磁感应定律、有磁介质时的安培环路定理以及焦耳定律,论证了铁磁质在同样的感应电场中具有更显著的热效应,找出了基本的理论依据。

关 键 词：磁介质 涡流 相对介电常量 法拉第电磁感应定律 安培环路定理 

分 类 号：G633.7[文化科学—教育学]