挽救法国酿酒业的“巴氏消毒法”  

作　　者：周洁 

机构地区：[1]不详

出　　处：《风流一代》2023年第23期62-63,共2页

摘　　要：1862年4月20日,法国微生物学家巴斯德首次完成了巴氏消毒法测试。巴斯德是法国的化学家、微生物学家,他和费迪南德·科恩以及罗伯特·科赫一起开创了细菌学,被认为是微生物学的奠基者之一,常被认为是“微生物学之父”。他的一生做过4件非常重要的事:用巴氏消毒法拯救了法国的葡萄酒业、用显微镜发现病蚕上的感染源挽救了法国的丝绸工业、发现酒石酸的旋光性、发明狂犬疫苗。

关 键 词：微生物学 巴氏消毒法 巴斯德 丝绸工业 狂犬疫苗 葡萄酒业 感染源 旋光性 

分 类 号：Q93[生物学—微生物学]