预防食物过敏,给你5个建议  

作　　者：李慧艳[1] 

机构地区：[1]北京市疾病预防控制中心

出　　处：《饮食科学》2023年第8期12-13,共2页Diet Science

摘　　要：每年8月的第二周是中国过敏防治周。预防食物过敏,让我们共同对抗过敏性疾病。食物过敏是部分人群对某些食物产生的一种不良反应,属于I型变态反应(外界的抗原性物质进入体内刺激免疫系统,产生相应的抗体IgE)。截至2022年4月,国际免疫学联合会过敏原命名分会官网认定的食品致敏原共计401种。

关 键 词：刺激免疫系统 抗原性物质 食物过敏 过敏性疾病 致敏原 过敏原 免疫学 不良反应 

分 类 号：R59[医药卫生—内科学]