采食赭曲霉毒素A污染日粮猪只的可食用组织及生物体液中OTA残留比较  

Comparison of ochratoxin A levels in edible pig tissues and in biological fluids after exposure to a contaminated diet

作　　者：朱秋凤 张一诺 王梦晨(编译) Jelka Pleadin Nina Kudumija Dragan Kovačević Giampiero Scortichini Salvatore Milone Ivana Kmeti 

机构地区：[1]中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室,北京100193 [2]禾丰食品股份有限公司,辽宁沈阳110164 [3]不详

出　　处：《猪业科学》2023年第9期18-21,共4页Swine Industry Science

基　　金：辽宁省科技重大专项[2019JH1/10200002];2020年沈阳市科技计划20-202-3-55。

摘　　要：赭曲霉毒素A(OTA)是一组由曲霉菌(较温暖地区)或青霉菌(较寒冷地区)等真菌产生的次级代谢有毒产物,广泛污染多种农作物(Peraica等,1999;Marin等,2009)。环境温度和水分含量是造成谷物收获和储存期间OTA污染的主要因素(Abramson等,1987)。早期研究已经引起人们对OTA污染农作物、饲料以及人类和动物接触该污染物的关注(Petzinger and Weidenbach 2002;Binder等,2007;PfohlLeszkowicz和Manderville2007;Amezequ等,2009)

关 键 词：赭曲霉毒素A 生物体液 次级代谢 储存期间 环境温度 OTA 青霉菌 曲霉菌 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]