麦芽汁在养猪场饲喂系统中的应用  

作　　者：辛顺进 魏金权 额尔登 王志毅 孙峰杰 

机构地区：[1]青岛得八兄弟机械有限公司,山东青岛266043

出　　处：《猪业科学》2023年第9期68-69,共2页Swine Industry Science

摘　　要：《本草纲目》中记载:“麦苗,气味辛,寒,无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄。并捣烂绞汁口饮之,又解虫毒,除烦闷。解时疾狂热,退胸隔热、利小肠。作韭食、甚益颜色。”研究表明,麦芽,也就是《本草纲目》中所说的麦苗,富含钾、钙、铁、猛、磷、钠、钴和锌等矿物质。尤为重要的是其中的钾离子可以促进肠道管蠕动和吸收功能,因而麦芽能够有效改善消化不良和便秘。除此之外,麦芽中还含有包括离氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、胺基异戊酸、甲硫氨酸等多达17种的氨基酸。每一种氨基酸都对生物的消化系统、神经系统、免疫系统有着不同的益处。一些研究表面,麦芽甚至还有一定的抗癌作用。

关 键 词：吸收功能 麦芽汁 《本草纲目》 异戊酸 异亮氨酸 甲硫氨酸 抗癌作用 钾离子 

分 类 号：S828.4[农业科学—畜牧学]