无公害香菇生长环境及栽培技术要点  

作　　者：祁海登 李娜[1] 

机构地区：[1]甘肃省陇西县农业技术推广中心

出　　处：《世界热带农业信息》2023年第9期7-8,共2页World Tropical Agriculture Information

摘　　要：香菇是一种高蛋白、低胆固醇的营养食品,素有“植物肉”“素中之王”“山珍之王”等美誉,是深受人们喜爱的营养保健食品,近年来,中国香菇种植面积快速增长,市场需求也随之增加。由于香菇栽培技术复杂,生长环境要求高,目前已被列为国家重点扶持农业项目。然而,随着市场对食品安全要求越来越高,中国食品产业结构调整和消费者健康需求日益增长,无公害香菇栽培技术已成为实现香菇优质高效栽培、提升香菇品质、保障食品安全的主要技术手段之一。

关 键 词：低胆固醇 营养保健食品 香菇栽培 国家重点扶持 消费者健康 营养食品 产业结构调整 优质高效栽培 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]