检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
机构地区:[1]江南大学食品科学与技术国家重点实验室/食品学院 [2]江苏省食品安全与质量控制协同创新中心 [3]西藏阿依舍健康科技有限公司
出 处:《中国食品》2023年第20期152-155,共4页China Food
基 金:西藏阿依舍健康科技有限公司-江南大学冬虫夏草全产业链联合研究中心项目“冬虫夏草加工工艺、品质控制及食用方法、营养研究”(221055)。
摘 要:传统的冬虫夏草滋补品一般采用干草形式,由鲜草经烘、晒、晾等加工方式制得,但干燥工艺会对冬虫夏草的有效成分产生影响,可能导致冬虫夏草品质劣变、药性改变、组织结构破坏及有效成分损失等问题。因此,本文从冬虫夏草的特征组分、宏量和微量组分、抗氧化活力三个方面,研究冬虫夏草鲜草与传统干藏工艺下干草的组分差异,并进一步探究适宜鲜草保藏的工艺方法。
正在载入数据...
正在载入数据...
正在载入数据...
正在载入数据...
正在载入数据...
正在载入数据...
正在载入数据...
正在链接到云南高校图书馆文献保障联盟下载...
云南高校图书馆联盟文献共享服务平台 版权所有©
您的IP:216.73.216.49