“辣”不一样  

作　　者：本刊 

机构地区：[1]不详

出　　处：《发明与创新（初中生）》2023年第11期48-50,共3页

摘　　要：无辣不欢,有些人很喜欢吃辣椒。其实,辣椒只是“辣味”家族中的一员,在这个家族中,不同食物的辣来源是不同的,能带来不一样的“辣感”。辣椒刺激的辣椒素辣椒是茄科辣椒属一年生或多年生草本植物。辣椒的“辣”主要来自它里面的辣椒素。

关 键 词：辣椒素 茄科辣椒 多年生草本植物 一年生 吃辣椒 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]