预制菜搅动餐饮业  

作　　者：郑生竹 李志浩 熊嘉艺 

机构地区：[1]不详

出　　处：《半月谈》2023年第20期59-61,共3页China Comment

摘　　要：如今,大到连锁餐饮品牌店,小到主营外卖的小餐馆,预制菜的使用场景正越来越广。面对奔着吃现做菜而来的顾客,许多餐馆“用而不说”,将预制菜悄然端上桌,成为当前公众热议的话题。专家表示,消费者的知情权需要首先保障,同时提高公众对预制菜的认识水平,减少不必要的担忧。

关 键 词：预制 使用场景 认识水平 餐饮业 品牌店 小餐馆 

分 类 号：U44[建筑科学—桥梁与隧道工程]