爆火的“生”系食品, 究竟有何魅力  

作　　者：刘少伟[1] 

机构地区：[1]华东理工大学食品科学与工程系

出　　处：《大众医学》2023年第10期48-49,共2页

摘　　要：近来,“生”系食品受到越来越多人的青睐,许多品牌紧抓“生”的概念,推出了“生”系食品,如生巧克力、生吐司、生椰汁等。尤其是生可乐、生茶、生咖、生酪拿铁等主打“生”概念的饮品吸引了不少消费者的目光。在食品行业,用“生”字来造词的食品更是应接不暇。仿佛只要加个“生”字,就能变成“爆款”网红产品。“生”系食品究竟是怎么来的?为什么其前面要加个“生”字?又为何成为“营销宠儿”?

关 键 词：生茶 巧克力 椰汁 可乐 食品行业 饮品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]