邓州市刘集镇黄酒产业发展现状及对策  

作　　者：路文阁 杜康康 秦劲 马雷振 刘青 

机构地区：[1]河南玖润农业项目咨询有限公司

出　　处：《河南农业》2023年第31期41-42,共2页

摘　　要：一、发展现状(一)特色农业优势明显,初具规模南阳盆地的红小米以其外观呈现出深红的颜色而闻名,经过脱壳处理后变成一种闪耀着金属光泽的黏米,其蛋白质、脂肪的含量都远远超过普通小米,还含有8种氨基酸,可以作为孕妇、小孩、老年人的健康饮料。红小米黄酒以其独特的琥珀色、晶莹剔透的光泽、柔滑的甘甜、温润的滋味,深深吸引着众多消费者。南阳黄酒企业大力推广种植红小米,并提供大量的技术指导,以确保红小米黄酒的质量。

关 键 词：金属光泽 小米黄酒 健康饮料 琥珀色 南阳盆地 脱壳 黄酒企业 黄酒产业 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]