压实各方责任 保障食品安全 安徽省强化医疗机构食堂食品安全监管  

作　　者：李万军 杨锐 李辉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国质量监管》2023年第9期35-35,共1页China Quality Supervision

摘　　要：近日,安徽省市场监管局、卫生健康委联合印发《关于进一步强化医疗机构食堂食品安全监督管理工作的通知》(以下简称《通知》),强化医疗机构食堂食品安全工作,进一步压实各方责任,保障食品安全。《通知》要求,压紧压实医疗机构食品安全主体责任。医疗机构食堂要在依法取得食品经营许可或备案后开展食品经营活动,持续保持合规经营条件;加工制作食品应符合《操作规范》和《通用卫生规范》有关要求;内设食堂的医疗机构要严格落实食品安全主体责任,医院机构负责人要亲自抓好食品安全工作;建立健全食品安全管理制度,按规定配备食品安全管理人员,落实日管控、周排查、月调度工作机制;对承包或委托经营的食堂,应签订食品安全协议,对造成食物中毒事故、存在食品安全问题且拒不整改或连续整改不到位的承包方或者受委托经营方,医疗机构应及时终止承包或委托经营行为。

关 键 词：委托经营 合规经营 强化医疗 食品安全 食物中毒事故 医疗机构 调度工作 食堂食品 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]