鸡蛋有营养 食用八不要  

作　　者：单克锋 

机构地区：[1]徐州市医科大学附属医院第三医院中医内科

出　　处：《家庭医学（下半月）》2023年第10期41-41,共1页Family Medicine

摘　　要：在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。的确,鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一,还含多种维生素和矿物质,少量欧米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。虽然鸡蛋有营养,但食用应注意以下几点。

关 键 词：营养食品 保健成分 优质蛋白质 叶黄素 卵磷脂 营养学界 多种维生素 鸡蛋 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]