小肠结肠炎耶尔森氏菌噬菌体的研究进展  

作　　者：紫绍贵 张海鹏[2] 钟佑宏[2] 

机构地区：[1]大理大学公共卫生学院,云南大理671000 [2]云南省地方病防治所/云南省自然疫源性疾病防控技术重点实验室,云南大理671000

出　　处：《中南农业科技》2023年第10期236-240,共5页South-Central Agricultural Science and Technology

基　　金：云南省高层次卫生健康技术人才培养专项(H-2019003);云南省科技创新人才培养项目(202305AD160011)。

摘　　要：小肠结肠炎耶尔森氏菌噬菌体对宿主具有专性感染特性,不仅可以杀灭细菌,而且可以作为食源性病原菌存在的指示器应用于食品、水和环境污染预警系统中。从受体、研究情况和应用三方面对国内外关于小肠结肠炎耶尔森氏菌噬菌体的研究进行综述,对其在养殖业、食品去污、保鲜以及卫生检测等方面的应用进行展望。

关 键 词：小肠结肠炎耶尔森氏菌 噬菌体 分离与鉴定 应用 

分 类 号：Q939.48[生物学—微生物学] S852.61[农业科学—基础兽医学]