曼谷唐人街华人对中国传统饮食文化的继承与发展  

作　　者：介苗丁 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2023年第18期32-35,共4页China Food Industry

摘　　要：华人融入泰国社会的过程漫长而曲折。他们在接受新文化的同时,仍保留着很强的华人认同感。通过饮食文化,我们可以看到在泰国华人社会中传统文化与多元文化的碰撞、交汇、继承、融合的过程。泰国曼谷市区西部的华人街,是这座城市最繁华的商业区之一。

关 键 词：饮食文化 泰国华人 泰国曼谷 继承与发展 唐人街 商业区 认同感 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]