中餐烹饪色彩和造型表现艺术的创新  

作　　者：孙凯 

机构地区：[1]江苏省惠山中等专业学校商旅系,江苏无锡214000

出　　处：《中国食品工业》2023年第18期43-45,共3页China Food Industry

摘　　要：中餐烹饪色彩和造型表现艺术的创新研究,加强餐饮独特的文化气息和艺术享受。本文首先对中餐烹饪色彩和造型表现艺术的作用进行深入分析,其次对当前中餐烹饪色彩和造型表现艺术问题进行探讨,最后对中餐烹饪色彩和造型表现艺术的创新策略进行探究,赋予菜品独特的美观性,满足消费者对口感和味道的要求,带来深刻性的品味记忆。

关 键 词：中餐烹饪 色彩表现 造型表现 

分 类 号：TS972.117[轻工技术与工程]