浮性膨化鲤鱼料中不同脂肪水平和脂肪源对鲤鱼幼鱼生长的影响  

作　　者：邓康裕 赵真慧 易新文 

机构地区：[1]深圳市澳华集团股份有限公司

出　　处：《当代水产》2023年第10期78-79,共2页Current Fisheries

摘　　要：鲤具有抗逆性强、分布广,易于养殖,养殖成本低和易加工等特点。鲤在黄河流域渔业中为一重要经济食用鱼。目前国内外对鲤鱼饲料的研究基本上都是以颗粒料为主,仅有少量膨化料。亚麻籽为世界十大油料作物之一,含油率高(40%以上),其中50%以上是亚麻酸,是唯一的大宗的亚麻酸来源。亚麻酸等n-3系列脂肪酸是鱼类所必须的脂肪酸,对鱼类生长和各种生理功能产生重要影响,淡水鱼具有将亚麻酸转化成HUFA的能力,而海水鱼不能,高亚麻酸能够降低对HUFA资源如鱼粉鱼油的依赖。亚麻籽和亚麻饼中抗VB6营养因子和氢氰酸可以在压榨和制粒膨化过程中被破坏掉,不影响正常使用。

关 键 词：亚麻籽 含油率 营养因子 养殖成本 鱼类生长 食用鱼 海水鱼 氢氰酸 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]