三丁酸甘油酯对沙门氏菌感染文昌鸡所致肝脏盲肠损伤的影响  

作　　者：韦泽晶 师丽敏[1] 雷湘兰[1] 易新 杨琛 

机构地区：[1]海南职业技术学院,海南海口570216

出　　处：《农业与技术》2023年第21期115-119,共5页Agriculture and Technology

基　　金：海南省自然科学基金项目资助(项目编号:320MS066);海南省教育厅项目资助(项目编号:Hnky2022ZD-21,Hnky2022-57)。

摘　　要：旨在研究三丁酸甘油酯对沙门氏菌引起的鸡肝脏、盲肠损伤的影响。试验选取200只1日雏鸡随机分为对照组(Con组)、沙门氏菌组(SP组)、三丁酸甘油酯组(TB组)和沙门氏菌加三丁酸甘油酯组(SP+TB组),每组5个重复,每个重复10只。Con组和SP组给予基础饲料,TB组和SP+TB组在基础饲料中添加500mg·kg^(-1)的三丁酸甘油酯,饲养7d时,SP组和SP+TB组人工感染鸡白痢沙门氏菌(1×10^(9)CFU/只),试验期为21d。于试验21d,以重复为单位取2只鸡,收集血液、肝脏和盲肠组织。结果显示,TB组与Con组相比,ALT和AST的水平有下降趋势,但无显著性差异(P>0.05);SP组与Con组相比,显著升高(P<0.01);而SP+TB组与SP组相比显著降低(P<0.05);TB组与Con组相比,凋亡基因(Caspase-9、Caspase-3、Bax)和炎症因子(IL-1β、IL-2、IL-6、IL-17、TNF-α和IFN)mRNA水平有下降趋势,但无显著性差异(P>0.05),与Con相比SP组显著升高,而SP+TB组与SP组相比显著降低(P<0.05);另外,与对照组相比,SP的料重比显著增加(P<0.05),SP+TB组与SP组相比显著降低(P<0.05);同时HE染色后发现,Con组和TB组肝细胞圆润、排列规则,未见明显的炎性病变。SP组肝脏血管周围出现淋巴细胞灶性浸润伴随出血;SP+TB组局部血管周围可见淋巴细胞灶性浸润,未出现淤血,相较于SP组有明显的改善。盲肠HE染色发现,SP组黏膜层大量淋巴细胞浸润,SP+TB组有所改善。研究结果表明,沙门氏菌可激活线粒体介导的凋亡通路和炎性损伤,而三丁酸甘油酯可以提高鸡抗病力和生长性能,并减缓由于鸡白痢沙门氏菌感染导致的肝脏及盲肠损伤。

关 键 词：沙门氏菌 三丁酸甘油酯 肝损伤 凋亡 鸡 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]