曼谷女主厨在做一种很新的料理:中国魂,泰国味  

作　　者：钱嘉琪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2023年第11期25-28,共4页Chuan Cuisine

摘　　要：在泰国,越来越多的女性厨师逐渐在国际舞台上斩露锋芒,Tam Chudaree Debhakam(人称Chef Tam)便是其中一位新星。年仅31岁的她,是曼谷餐厅Baan Tepa主理人兼主厨,以自己独具特色的料理手法,带领餐厅拿下米其林一星,同时上榜2023亚洲50最佳餐厅的榜单。

关 键 词：米其林 餐厅 国际舞台 曼谷 料理 泰国 

分 类 号：F41[经济管理—产业经济]