浙薯13大棚窖产地贮藏保鲜试验  

Storage and preservation trial of Zheshu 13 in greenhouse cellar origin

作　　者：蒋梅巧 张良 钟子毓 吴列洪[2] 程林润 JIANG Meiqiao;ZHANG Liang;ZHONG Ziyu

机构地区：[1]金华市农业科学研究院,浙江金华321000 [2]浙江省农业科学院,浙江杭州310029

出　　处：《浙江农业科学》2023年第11期2760-2764,共5页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：浙江省农业重大技术协同推广计划(201909XT010204);浙江省农业(旱粮新品种选育)新品种选育重大科技专项(2021C02064-1)。

摘　　要：为降低甘薯贮藏损失,合理调节甘薯上市时间,提高薯农收益,开展了浙薯13大棚窖贮藏保鲜试验,研究不同收获期及薯块大小、不同覆盖物、不同包装方式对甘薯贮藏损失的影响。试验结果表明,贮藏30 d失重率表现为:大薯(9.96%)<中薯(11.41%)<小薯(14.61%),收获期越早的甘薯贮藏损失相对越大。覆盖处理能有效降低甘薯贮藏损失,贮藏60 d防护毯、稻草覆盖甘薯贮藏损失率分别比无覆盖物降低6.8、4.2百分点。大棚窖贮藏150 d,不同包装方式处理的浙薯13贮藏损失率表现为:纸板箱(15.6%)<塑料筐(18.7%)<编织袋(19.7%)<散装(36.2%)<网孔袋(38.8%)。

关 键 词：甘薯 浙薯13 贮藏 损失率 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]