枸杞糖肽颗粒配方工艺参数研究  

作　　者：郭荣 潘泰安 邱华 

机构地区：[1]宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司

出　　处：《中国食品》2023年第22期139-141,共3页China Food

基　　金：宁夏回族自治区重点研发计划项目“高活性枸杞糖肽颗粒冲剂产品开发”(2018BDE13027)。

摘　　要：枸杞是传统的滋补佳品。枸杞多糖是枸杞中的主要活性成分,具有免疫调节、抗肿瘤和抗糖尿病等多重功能。枸杞糖肽由枸杞多糖进一步纯化所得,主要由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖以及半乳糖醛酸构成。本研究采用微波超声波辅助水溶提取。

关 键 词：枸杞多糖 枸杞糖肽 半乳糖醛酸 免疫调节 阿拉伯糖 抗糖尿病 鼠李糖 配方工艺 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]