冬日里的莲藕排骨汤  

作　　者：李冰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2023年第11期994-995,共2页Health Preserving

摘　　要：又到冬天了,寒冷的空气总会让人想吃点热乎乎的食物。对我来说,最能在冬天获取温暖的食物,莫过于莲藕排骨汤了。《本草纲目》里有对莲藕的详细记载:“白花藕大而孔扁者,生食味甘,煮食不美;红花及野藕,生食味涩,煮蒸则佳。”所以,要想做出一锅味道醇厚的莲藕排骨汤,选材是关键。

关 键 词：食味 《本草纲目》 莲藕 红花 食物 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]