食盐:从岩浆到餐桌  

作　　者：刘忠亚 

机构地区：[1]不详

出　　处：《环球科学》2023年第20期26-31,共6页

摘　　要：食盐是我们日常生活中必不可少的调味料,也是维持我们正常生理活动的重要物质。我们在商店超市中买到的盐来源可能不同,既有海盐、湖盐,也有井矿盐。而无论是哪种盐,来历都不简单从形成到开采、加工经历了漫长而曲汇的过程卓后藏着地质变迁、沧海桑田的故事。

关 键 词：井矿盐 湖盐 地质变迁 正常生理活动 食盐 调味料 海盐 餐桌 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]