植物通过“一呼一吸”完成“碳循环”  

作　　者：张金平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农药市场信息》2023年第21期63-64,共2页Pesticide Market News

摘　　要：众所周知,家中苹果、香蕉或菠萝之类的水果,如果摆放在温度偏高、通风不良的地方,过不了几天就会闻到一股酒味儿。这是为什么呢?原来刚采摘下来的新鲜水果,其果肉细胞仍然不分夜照常呼吸。由于果皮挡住了外面的氧气,果肉细胞只好进行无氧呼吸。结果,在无氧条件下酵母菌将果肉的糖分变成了酒精和二氧化碳;如果产生大量的酒精就会对细胞产生毒害,导致水果彻底变质腐败,故而应将水果摆放于通风凉爽处储存或冷藏保存。

关 键 词：无氧呼吸 冷藏保存 果肉细胞 通风不良 二氧化碳 碳循环 水果 无氧条件 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]