功能性稻米:既是粮又是药  

出　　处：《十万个为什么（探索版）》2023年第S02期8-11,共4页100000Whys:Explore

摘　　要：中国古代医学家认为,药物和食物之间没有明显的分界线,许多食材本身就是药材,即“药食同源”。随着人们对食物和药物认识的深入,日常饮食与治病用药也慢慢区别开来。现在,科学家培育出了功能性稻米。它们除了提供人体日常生理活动所必需的营养外,还含有对人体生理功能有调节和平衡作用的特殊有益成分。

关 键 词：古代医学家 人体生理功能 日常饮食 药食同源 功能性稻米 有益成分 生理活动 食物 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]