功能性稻米

作品数：34被引量：116H指数：7
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：胡培松赵则胜张近祥李来平曾霞娟更多>>
相关机构：中国农业科学院中国水稻研究所上海交通大学江南大学华中农业大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《食品科技》《农学学报》《食品与生活》更多>>
相关基金：广州市属高校科技计划项目安徽省科技攻关计划临沂市科技发展计划项目更多>>
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功能性稻米:既是粮又是药
《十万个为什么（探索版）》2023年第S02期8-11,共4页
中国古代医学家认为,药物和食物之间没有明显的分界线,许多食材本身就是药材,即“药食同源”。随着人们对食物和药物认识的深入,日常饮食与治病用药也慢慢区别开来。现在,科学家培育出了功能性稻米。它们除了提供人体日常生理活动所必...
关键词：古代医学家 人体生理功能 日常饮食 药食同源 功能性稻米 有益成分 生理活动 食物 
低升糖指数水稻研究进展及发展前景被引量：5
《杂交水稻》2023年第5期6-13,共8页莫志军 蒋林青 胡继银 杨烨 孙小成 蒋小军 陶卫 王明 张冬娥 欧丽君 
湖南省现代农业水稻产业技术体系专项(湘财农指[2015]263号);湖南省创新平台与人才计划(湘财教指[2019]52号)。
低升糖指数水稻是食用后使人体血糖缓慢上升并能减少胰岛素负荷、易感饱腹以及减轻糖尿病、心血管疾病、肥胖、高血脂症等症状的水稻。综述了功能性稻米、稻米升糖指数、国内外低升糖指数水稻研究现状与发展前景,旨在对中国低升糖指数...
关键词：功能性稻米 糖尿病 低升糖指数 抗性淀粉 直链淀粉 研究进展 
鲁南地区功能性稻米引种及品种筛选研究
《农学学报》2022年第7期1-4,共4页滕世辉 
临沂市科技发展计划项目“绿色富硒稻米高产栽培关键技术集成与产业化开发”(20141208)。
为了筛选出适合鲁南地区栽培的功能性稻米品种,本研究以初步筛选的8个水稻品种为试验材料,通过品种适宜性调查和小区试验,对不同品种的稻米蛋白质、铁、锌、硒进行了定量检测。调查结果表明,各参试品种特点特性表现正常,虽然品种间性状...
关键词：稻米 功能 适宜性 抗病性 引种 筛选 
低GI功能性稻米的研究进展与展望被引量：3
《湖北农业科学》2022年第S01期1-3,10,共4页郑兴飞 谢海 王红波 董华林 殷得所 查中萍 胡建林 郭英 董国清 徐得泽 刘凯 
湖北省重点研发计划项目(2021BBA223);湖北省支持企业技术创新发展项目(2021BLB182)
低GI功能稻米是一种富含抗性淀粉的稻米类型,与普通稻米相比,低GI功能稻米富含更多的营养活性成分,有利于人体健康。文章从低GI稻米概况、稻米GI值的影响因素、低GI相关基因研究、品种选育进展、发芽糙米与蒸谷米相关研究等方面进行综述...
关键词：血糖生成指数 功能稻米 抗性淀粉 发芽糙米 蒸谷米 
功能性稻米无糖苏打饼干制作的研究被引量：4
《粮食科技与经济》2020年第12期115-117,共3页叶彩珠 
功能性稻米热量较低,具有降血糖、降血脂以及增加肠道有益菌等功效。本文对功能性稻米无糖苏打饼干的制作进行了研究,试验结果表明,以功能性稻米作为饼干制作的原料,能够提高饼干的酥脆性。按照功能性稻米22%、小麦低筋粉78%、酵母1.6%...
关键词：功能性稻米 抗性淀粉 宜糖米 无糖饼干 
彩色稻新品种(系)农艺性状比较与分析被引量：7
《中国稻米》2019年第5期87-92,共6页谢成林 唐建鹏 姚义 孔祥英 闵思桂 韩光明 
江苏现代农业(水稻)产业体系优质栽培创新团队[SXGC(2017)161];扬州市粮食绿色增产“1120工程”(2017年)
彩色稻是指植株(叶片、茎秆)、谷粒(颖壳、糙米)带有色泽的水稻。彩色稻米富含多种人体必需的营养成分,而彩色植株具有一定的观赏价值。为满足人们生活水平提高的需求,近年扬州市引进了23个彩色稻品种(系)进行多点试验示范,从生育期、...
关键词：彩色稻 农艺性状 观赏性水稻 功能性稻米 
功能性稻米研究进展被引量：4
《湖北农业科学》2016年第12期2997-3000,共4页向敏 黄鹤春 
安徽省科技攻关计划项目(201503zc03029);合肥市第三批产业创新团队项目(2014年)
功能性稻米具有普通稻米所没有的调节人体生理机能、预防疾病的功能。目前,国内外对稻米营养品质、生理活性物质与人体生理活动关系进行了研究,通过常规育种、基因突变技术、分子标记辅助选择技术选育出一些具有特定保健功能的水稻新品...
关键词：稻米 保健功能 研究现状 发展方向 
常食功能性稻米有益营养平衡
《农业知识（百姓新生活）》2011年第3期18-19,共2页赵则胜 
何为功能性稻米？ 通俗来说，这种稻米被人们食用后，人体可吸收其中对人体健康有益的物质，增强身体的防御功能，调节人体生理节律，达到体内营养平衡，预防疾病、促进康复。具有这样功能作用的稻米，我们把它称为功能性稻米。目前，...
关键词：功能性稻米 营养平衡 人体生理节律 科研工作者 人体健康 防御功能 发达国家 可吸收 
健康食品超市
《食品与生活》2011年第2期64-64,共1页
＂恩泉＂有机红花山茶油；天裕洋葱干红葡萄酒；“禾稻堂”功能性稻米；野生松针健康饮品；
关键词：健康食品 功能性稻米 超市 干红葡萄酒 山茶油 合订本 饮品 
常食功能性稻米有益营养平衡
《食品与生活》2010年第12期23-23,共1页赵则胜 
何为功能性稻米？ 通俗来说，这种稻米被人们食用后，人体可吸收其中对人体健康有益的物质，增强身体的防御功能，调节人体生理节律，达到体内营养平衡，预防疾病、促进康复。具有这样功能作用的稻米，我们把它称为功能性稻米。
关键词：功能性稻米 营养平衡 人体生理节律 人体健康 防御功能 可吸收 食用 
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