健康食品

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健康食品新品迭出,打破“概念炒作”乱象
《大众医学》2025年第4期1-1,共1页陈君石 
合理膳食是健康的基础。近年来,我国居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病高发等问题。健康食品产业作为保障人民健康的重要支撑,肩负着重要的使命和责任。健康食品产业发展最重要的方面是原料(配料)创...
关键词：营养相关疾病 科学证据 配料创新 前沿科学技术 功能食品 
响应面优化低GI核桃蛋白饼干的配方工艺
《农产品加工》2025年第7期57-61,共5页何心怡 邹钰萱 田照琴 田洋 李秀芬 赵冰 
国家级大学生创新创业项目(202310676019);云南省省市一体化专项项目(202302AN360002)。
以全麦粉与低筋面粉混合为主料,添加木糖醇和核桃蛋白制作低GI饼干,通过单因素试验和响应面试验优化低GI饼干的配方工艺。结果表明,饼干最佳配方工艺为低筋面粉和全麦面粉质量比4∶6,以混合面粉质量计,黄油添加量15%,木糖醇添加量23%,...
关键词：低GI饼干 核桃蛋白 饼干配方 响应面优化 新型健康食品 
多学科融合创新的健康食品开发综合实验设计
《实验室研究与探索》2025年第3期124-129,共6页张琳 蒲洪彬 杨丽 娄文勇 
广东省本科高校教学质量与教学改革项目(C9226460);华南理工大学教研教改项目(C9233120)。
为适应食品专业多学科交叉融合教学需求,以精准化和个性化健康食品设计开发为研究主题,设计了健康食品数智化开发和指标检测的综合性创新性实验。实验模拟健康食品设计、制造、检测和评价全过程,建立健康食品配方多目标约束方程并用数...
关键词：健康食品 计算机技术 数智化开发与评价 综合创新实验 
发展无公害花生种植技术及重要意义
《世界热带农业信息》2025年第2期4-6,共3页王传安 
近年来,中国无公害花生的种植面积和产量不断增加,各地政府积极推广无公害种植技术,实施相关政策支持。无公害花生种植技术研究和推广可有效减少农药残留和化学污染,保障食品安全,为消费者提供更健康食品选择。1发展无公害花生种植技术...
关键词：土壤检测 化学污染 食品安全 健康食品 养分状况 农药残留 基本理化性质 无公害种植 
致癌or健康,看清泡菜真面目
《饮食科学》2025年第2期12-13,共2页小璐 
这些年关于泡菜的各种说法,让人有些不知怎么办才好——有人说泡菜含有亚硝酸盐,可能致癌;也有人说泡菜含有乳酸菌,乳酸菌是益生菌,所以泡菜是健康食品。到底哪种说法才正确?今天我们就来说清楚。泡菜致癌、高盐、不健康吗近些年,由于...
关键词：泡菜 健康食品 亚硝酸盐 乳酸菌 生活观念 致癌 益生菌 高盐 
淮扬菜预制菜的发展现状、面临挑战及发展趋势
《河南农业》2025年第3期57-58,共2页万细妹 谢静 刘晶 陈燕 
中国烹饪协会、全国餐饮职业教育教学指导委员会一般课题(CYHZW-YB2023031);中国烹饪协会、全国餐饮职业教育教学指导委员会青年专项课题(CYHZW-QN2023009);中国烹饪协会、全国餐饮职业教育教学指导委员会青年专项课题(CYHZW-QN2023011);中国烹饪协会、全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题(CYHZW-ZD2023009)。
淮扬菜作为中国传统四大菜系之一,以其独特的烹饪技艺和风味而闻名。然而,随着现代生活节奏的加快,传统淮扬菜烹饪过程显得相对烦琐,难以满足现代人们对快捷、方便、健康食品的需求。在此背景下,淮扬菜预制菜应运而生,成为市场新宠。目...
关键词：淮扬菜 烹饪技艺 烹饪过程 健康食品 现代生活节奏 市场新宠 菜系 面临挑战 
烤甘薯与蒸甘薯风味差异的化学本质
《化学教育(中英文)》2025年第3期1-2,共2页桂倩 李欣禧 樊敏 
甘薯学名为番薯,又称红薯、地瓜等,原产于拉丁美洲,明朝万历年间被引种至中国。在物资匮乏的年代因其产量高、耐贫瘠、适应性强在我国得到大面积推广,道光六年《电白县志》记载“番薯,贫者以代粮,赖以备荒,其功尤巨”。甘薯还具有极高...
关键词：食用方法 健脾胃 化学本质 烹饪方法 番薯 《本草纲目》 健康食品 物资匮乏 
“燕麦第一股”何以崩塌
《财新周刊》2025年第8期61-65,共5页包云红 
健康食品概念背后,是层层嵌套的投资理财诱惑。内蒙古燕谷坊生态农业科技(集团)股份有限公司(下称“燕谷坊”)在美国纳斯达克退市近一年后,其所涉刑事案件近期在上海公开庭审。2025年2月12日至13日,燕谷坊创始人、原董事长兼CEO(首席执...
关键词：非法吸收公众存款罪 刑事案件 副总裁 上海市闵行区 投资理财 生态农业 首席执行官 健康食品 
经济管理视角下健康食品产业的发展
《食品与机械》2025年第2期259-259,共1页刘英 
由陈蕊等主编,中国农业出版社出版的《健康食品经济学》一书立足于当前健康食品产业蓬勃发展的背景,深入探讨了健康食品的经济特性、市场需求、生产供给以及相关政策环境等多个方面。(1)健康食品产业的现状与趋势。健康食品产业作为一...
关键词：生产供给 中国农业出版社 健康食品 人体机能 天然动植物 经济版图 管理视角 市场需求 
济宁亲亲食品,泗水县健康食品产业卓越代表
《中国食品工业》2025年第4期27-29,共3页邵亚奇 
在当今经济全球化和区域经济一体化的大背景下,招商引资已成为推动地方经济发展、产业升级的关键战略。泗水县,这座充满生机与活力的城市,在产业招商领域积极探索,取得了显著的成绩。其中,济宁市亲亲食品科技有限公司(以下简称亲亲食品...
关键词：区域经济一体化 产业升级 经济全球化 食品产业 食品科技 泗水县 健康食品 亲亲 
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