健康食品新品迭出,打破“概念炒作”乱象  

作　　者：陈君石[1,2,3,4,5,6] 

机构地区：[1]中国工程院 [2]《大众医学》顾问委员会 [3]国家食品安全风险评估中心 [4]国家食品安全标准审评委员会 [5]国务院食品安全委员会专家委员会 [6]上海君石生命科学研究院

出　　处：《大众医学》2025年第4期1-1,共1页

摘　　要：合理膳食是健康的基础。近年来,我国居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病高发等问题。健康食品产业作为保障人民健康的重要支撑,肩负着重要的使命和责任。健康食品产业发展最重要的方面是原料(配料)创新和技术创新。专业人员通过研究和探讨各种食品产品及配料对健康的有益作用,获得更多、更确切的相关科学证据;应用前沿科学技术,开发全新的功能食品及配料,为广大消费者提供更多的优质健康食品。

关 键 词：营养相关疾病 科学证据 配料创新 前沿科学技术 功能食品 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]