酵母培养物在水产饲料中的研究与应用  

Research and Application of Yeast Culture in Aquatic Feeds

作　　者：冷向军[1] LENG Xiangjun(National Demonstration Center for Experimental Fisheries Science Education,Center for Research on Environmental Ecology and Fish Nutrition of Ministry of Agriculture,College of Fisheries and Life Science,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China)

机构地区：[1]水产科学国家级实验教学示范中心,农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心,上海海洋大学水产与生命学院,上海201306

出　　处：《饲料工业》2023年第22期1-7,共7页Feed Industry

基　　金：国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新:水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制”[2019YFD900200]。

摘　　要：文章综述了酵母培养物在水产饲料中的研究应用现状,存在的问题和对未来的展望,为酵母培养物的生产和在水产饲料中的科学应用提供参考。The article summarizes the application status,problems and prospects of yeast culture in aquatic feeds,and provides reference for the production and application of yeast culture in aquatic feeds.

关 键 词：酵母培养物 酿酒酵母 水产饲料 鱼粉替代 功能性添加剂 

分 类 号：S816.79[农业科学—饲料科学]