高校餐饮全面改革后的安全监管机制——以中国矿业大学为例  

作　　者：郑玲玲 陈仲元 张洪 

机构地区：[1]中国矿业大学总务部

出　　处：《高校后勤研究》2023年第10期1-2,6,共3页University Logistics Research

摘　　要：高校师生追求高标准的餐饮服务,大学生饮食需求的愈加多样化、差异化、个性化和品牌化,为高校餐饮工作提出了挑战,推进了其全面走向社会化、市场化的步伐。通过全面引进优质餐饮企业进驻校园,完善与社会资源的整合、优化,建立新型的高校餐饮保障体系已成为趋势。中国矿业大学结合学校餐饮社会化改革后构建的四级餐饮体系,推出了一系列安全监管机制,以保障师生吃得安心、吃得放心、吃得舒心。

关 键 词：高校食堂 餐饮社会化改革 安全监管 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]