基于UPLC-Q-TOF-MS的马蹄地上茎化学成分分析  

Analysis of Chemical Components in the Stems of Water Chestnut Based on UPLC-Q-TOF-MS

作　　者：魏佩 陈思 高紫珊 敬思群 萧雅泳 谢镇蔚 刘根梅 华军利[1] 刘桂枝 WEI Pei;CHEN Si;GAO Zishan;JING Siqun;XIAO Yayong;XIE Zhenwei;LIU Genmei;HUA Junli;LIU Guizhi(College of Food,Shaoguan University,Shaoguan 512005,China;Town Team from Dongguan,Beixiang Town,Lechang City,Shaoguan City,Lechang 512200,China)

机构地区：[1]韶关学院食品学院,广东韶关512005 [2]韶关乐昌北乡镇东莞驻镇工作队,广东乐昌512200

出　　处：《中国果菜》2023年第11期38-44,共7页China Fruit & Vegetable

基　　金：广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员项目(第2批)(KTP20210164);韶关学院2022年度大学生创新创业训练计划(Sycxcy2022095);韶关学院2022年度大学生创新创业训练计划(202210576018);韶关学院2023年度大学生创新创业训练计划(Sycxcy20230);2023年广东省普通高校重点领域专项(科技服务乡村振兴)资金资助(2023ZDZX4054)。

摘　　要：以马蹄地上茎为原料,采用超高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱法(UPLC-Q-TOF-MS)分析其化学成分。使用ACQUITY UPLC HSS T3液相色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm),以0.1%甲酸水(A)-0.1%甲酸乙腈(B)为流动相进行梯度洗脱;采用电喷雾电离源(electron spray ionization,ESI),正负离子模式扫描。通过保留时间、精确相对分子质量和二级质谱裂解碎片,对所得成分的主要色谱峰进行鉴定。结果共鉴定出66个化学成分,包括30个黄酮类、4个生物碱类、15个有机酸类、7个酯类、2个蒽醌类、4个醛类、2个醇类、1个苯丙素类,为进一步阐释其药效物质及作用机制提供依据。UPLC-Q-TOF-MS technology was used to analyze the chemical composition of the stems of water chestnut.Gradient elution was performed with 0.1%formic acid water(A)-0.1%formic acid acetonitrile(B)as the anthraquinones,4 aldehydes,2 alcohols,and 1 phenylpropanoid.This paper provided a basis for further elucidation of its pharmacodynamic substances and mechanism of action.

关 键 词：马蹄地上茎 UPLC-Q-TOF-MS 化学成分 正负离子模式 

分 类 号：Q946-33[生物学—植物学]