食用葡萄有益老年人的眼睛健康  

作　　者：禾本(摘译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国果业信息》2023年第11期50-50,共1页China Fruit News

摘　　要：根据发表在《食品与功能》期刊的一项最新研究,连续16周食用葡萄改善了与老年人眼部健康相关的关键指标。这项研究分析了经常食用葡萄对黄斑色素积累和其他眼睛健康生物标志物的影响。这是首个关于这一主题的人类研究,其结果证实了食用葡萄有助于保护视网膜结构和功能。科学表明,老年人患眼疾和视力问题的风险更高。眼病的关键风险因素包括氧化应激和高水平的眼部糖基化终产物(AGEs)。

关 键 词：糖基化终产物 生物标志物 氧化应激 黄斑色素 关键风险因素 葡萄 视网膜 关键指标 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]