高校食堂“农校对接”模式实践探索  

作　　者：高杰 李娅 

机构地区：[1]西南林业大学经济管理学院,云南昆明650224 [2]云南农业职业技术学院,昆明葵菱校区650031

出　　处：《云南农业》2023年第12期15-18,共4页Yunnan Agriculture

基　　金：云南省“兴滇英才支持计划”青年人才专项(XDYC—QNRC—2022—0427)。

摘　　要：“农校对接”是为了让农产品直接供应到高校食堂,既可避免生产的盲目性,稳定农产品销售渠道和价格,还可减少流通环节,降低食材和流通成本,以缓减经营成本不断上涨的情况下高校食堂的经营压力。云南农业职业技术学院食堂在“农校对接”采购模式方面进行了一些尝试,在实施过程中还存在规模小、管理系统落后、销售平台农产品结构和价格不合理等问题,为了能够进一步提高食堂食品安全等级,降低食堂经营成本,凸显学校食堂的公益性和提高食堂经营管理水平,云南农业职业技术学院需加强与农业合作社的合作,加强与在昆各高校的交流互动,利用互联网等技术手段,实现数据和优质低价农产品资源的共享,推动“农校对接”模式的创新和长效开展。

关 键 词：农产品结构 农业合作社 高校食堂 农校对接 流通成本 交流互动 管理系统 销售平台 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]